MEATICO Cold Room Hűtőkamrák, Érlelőkamrák

Professzionális olasz érlelő hűtőkamrák az Everlasting-tól. 

ÁLTALÁNOS JELLEMZŐK

- Hűtőkamra moduláris akasztós panelekkel

- Padlópanelek nélkül; a falakat higiénikus pvc profilok rögzítik a talajhoz

- Belső/külső burkolat fehér, nem mérgező élelmiszer-minőségű műanyaggal bevont acélból

- 70 mm-es szigetelésvastagság környezetbarát poliuretánból

- Belső lekerekített sarkok

- Szabványos csuklós ajtó hálós átjáróval 1000x2000H

- Álmennyezeti és fali szellőzőcsatorna AISI 304 rozsdamentes acélból

- Erőteljes elpárologtatók réz/alumínium védőfestéssel

- Hűtőrendszer (távkondenzációs egységgel) nagyvonalúan méretezett elpárologtatóval, amely alacsony szellőzési sebesség esetén is biztosítja a magas páratartalmat és nagy teljesítményt

- ST osztályú (max +38°C) léghűtéses távoli kondenzációs egység házzal

- Az elpárologtató és a kondenzációs egység pozitív nitrogénnyomással van ellátva

- Elpárologtató lefolyócsövekkel a kondenzvíz kifelé szállításához

- Automatikus leolvasztás elektromos fűtéssel

- Párásító elektromos fűtőbojlerrel (vízcsatlakozás szükséges)

- R452A hűtőközeg gáz (GWP 2141 / gáz nem tartozék)

- Hőmérséklet beállítási tartomány 0° / +30°C és páratartalom 40% ÷ 95%

- EVERtouch elektronikus vezérlőpanel 7” érintőképernyős kijelzővel

- Belső világítás led spotlámpákkal

- Billentyűzár

- Wi-Fi csatlakozási modul a felügyeleti rendszerhez

KIEGÉSZÍTŐ TARTOZÉKOK ÉS EXTRÁK

- Belső/külső burkolat AISI 304 rozsdamentes acélból 2B bevonattal

- Germicid UVC LED lámpa

- Erőmérő cella felvágott vagy húsminta méréshez

- Termékhőmérséklet tűszonda

- EVERtouch elektronikával integrált pH-mérőszonda

- Hordozható Ph mérőműszer

- AISI 304 rozsdamentes acél kocsik felvágottak felakasztására

ALAPFELSZERELÉS

- A hűtőkamrát bontott panelekkel szállítjuk raklapon, karton és nylon csomagolással.

- A távoli kondenzátort és az elpárologtatót már tesztelve, hűtőgáz nélkül, de nitrogénnyomással szállítjuk (maximális csatlakozási távolság 15 Mt.)

KÉRJEN AJÁNLATOT ÉS RÉSZLETES TERMÉKISMERTETŐT : +36307375713

Az Everlasting több mint hatvan éve tevékenykedik a professzionális hűtéstechnika területén és kizárólag kiváló minőségű termékeket fejleszt és gyárt Olaszországban.

Made in Italy

Az ERŐSSÉGÜK a gyártási folyamat összes fázisának vertikális integrációja. Ez azt jelenti, hogy a Társaság a termékek minden aspektusával foglalkozik, az első kutatás-fejlesztési fázistól kezdve a tervezésig, amely szintén belsőleg történik, valamint a gyártás és összeszereléssel, a csomagolással és a szállítással zárul.

2010-ben úgy döntöttek, hogy kifejlesztenek egy olyan terméket, amely a kézzel készített termékek szárítására (Cure) és szárazon érlelésére (Dry Aging) szolgál.

 Meggyőződésük, hogy a felejthetetlen kulináris élmények alapja a kiváló alapanyagok megfelelő kezelése, megőrzése. Ez a hit teszi lehető immár 60 éve a profi chefeknek is, hogy a körültekintően beszerzett minőségi alapanyagokat teljes biztonságban tárolják, kezeljék a kitűnő végeredmény érdekében.

A LoStagionatore (jelentése:érlelés, érlelő) projekt egy évtizedes ötlet után valósult meg, melyhez a gyár mind a 60 év tapasztalatát felhasználva alkotta meg az igazán különleges, megbízható és professzionális termékcsaládot. Célja a sajtiparban működő kézműves termékek előállítóinak kiszolgálása volt.  Ebből fejlődött tovább a MEATICO márka.