Húsérlelő hűtő MEATICO 700 MEAT GLASS Green

A Meatico nem egy egyszerű tároló hűtőszekrény hanem egy NAGYON PROFI KÉSZÜLÉK kifejezetten ÉRLELÉSRE és DRY AGE-re kifejlesztett  kézzel készített termékekhez.

A MEATICO fejlesztésének és gyártásának minden mozzanatában jelen van húsipari szakértők és technikusok segítsége. Az Everlasting professzionális hűtőberendezések gyártásában szerzett történelmi tapasztalata lehetővé tette egy megbízható nagy teljesítményű termék bevezetését. Különös figyelmet fordítottak a terméktervezésre. A MEATICO bázisán ott van az akarat, hogy a hűtőszekrényt a konyhából az éttermi térbe helyezzék át a látvány fokozására. Professzionális minőségű hűtőszekrény, amely esztétikus, elegáns, robusztusságot fejez ki anélkül, hogy zavaró lenne. Az igazi főszerep a hűtőszekrényben zajló alapanyag átalakulási folyamat.

A MEAT 700 ideális eszköz azok számára, akik kizárólag a hús puhításával szeretnének foglalkozni, biztonságos és professzionális módon. Egyre több étterem és hentes dönt úgy, hogy közvetlenül követi a húsdarabok érlelését és puhítását, hogy egyedi és kiváló minőségű terméket kínálhasson vásárlóinak.

A Meatico biztonságos, védett és ellenőrzött környezetet hoz létre a fejlett technológiának és cégünknek a professzionális hűtési szektorban szerzett sokéves tapasztalatának köszönhetően.

Az elegáns dizájn és a részletekre való odafigyelés miatt ezek a termékek különösen alkalmasak a vendégtérben való bemutatásra, így az ügyfelek lépésről lépésre követhetik az érlelés folyamatát.

A HÚS ideális alapanyag a biztonságos és professzionális módon kizárólag egy úgynevezett szárazon érlelésnek (dry age) szentelje magát. Manapság egyre több étterem és hentes dönt úgy, hogy követi a húsdarabok pácolását és száraz érlelését, egyedi és minőségi terméket kínálva ügyfelei számára. A Meatico fejlett technológiájának és a cég professzionális hűtés terén szerzett sokéves tapasztalatának köszönhetően biztonságos, védett és ellenőrzött szárazérlelési környezetet teremt. Az elegáns dizájn és a részletekre való odafigyelés teszi ezeket a termékeket különösen alkalmassá a bemutatásra, így az ügyfelek lépésről lépésre követhetik a húsérlelés folyamatát.

Az érlelő - Dry Ager - hűtők, alkalmasak marhahús, sertéshús hal stb. szárazon érlelésére, valamint szalámit és sonkát, vagy sajtot is érlelhetünk már akár otthon modern, digitálisan kontrollált professzionális hűtőszekrényekben. A hentesek, chefek mellett ma már a steak rajongó fogyasztók is tudják, hogy a legfinomabb szték csakis (szárazon) érlelt marhahúsból az igazi. A kb. 21 nap érlelési ciklus alatt a hús kívül kérget kap, megpuhul és olyan összetett aromák jelennek meg benne amik csak e folyamat során keletkezhetnek.  

A sonka, a szalámi, a sajt érlelésére is alkalmas ultramodern érlelő szekrények éttermeknek, szállodáknak, henteseknek de akár nagyobb privát konyhába vagy borospincébe is mutatós és hasznos.

Írja meg elképzelését, mit szeretne érlelni és segítünk a választásban: hello@pomp.hu

A Meatico érlelőszekrények használata teljesen biztonságos és professzionális

» A HACCP normák szigorú betartása;

» Monoblokk hűtőegység egyszerű karbantartása és tisztítása;

» Könnyű belső tisztítás a lekerekített sarkoknak és speciális szerszám nélkül eltávolítható állványoknak köszönhetően;

» A belső berendezések (drótpolcok, rudak, horog és horogsín) teljes egészében AISI 304 rozsdamentes acélból;

» Germicid UVC lámpa: belső fertőtlenítés a baktériumok növekedésének elkerülése érdekében.

Húsérlelő Kishűtő MEATICO 700 GLASS Jellemzők

Külső burkolat műanyag bevonatú acélból, belső burkolat tükörfényesített AISI 304 rozsdamentes acélból, teljes üvegajtó fekete eloxált profilokkal és háromrétegű üvegezéssel.

MÉRETEK:

Ho 750 x Mé 8500 x Ma 2080 mm

MAXIMÁLIS KAPACITÁS:

150 kg 

GÁZ:

R452A

ZÖLD VÁLTOZAT PROPÁN R290

TARTOZÉKOK: 3 pár tartósín + 3 db 530x650 S/S drótpolc, 1 tartórúd 2 kampóval, Germicid UVC LED lámpa

Feltüntetett ár tartalmazza a 27%-os Áfát, nem tartalmazza a szállítási költséget.

Szállítási idő megrendelés visszaigazolástól kb 4-6 hét. 

KÉRJEN AJÁNLATOT ÉS RÉSZLETES TERMÉKISMERTETŐT : +36307375713

Az Everlasting több mint hatvan éve tevékenykedik a professzionális hűtéstechnika területén és kizárólag kiváló minőségű termékeket fejleszt és gyárt Olaszországban.

Made in Italy

Az ERŐSSÉGÜK a gyártási folyamat összes fázisának vertikális integrációja. Ez azt jelenti, hogy a Társaság a termékek minden aspektusával foglalkozik, az első kutatás-fejlesztési fázistól kezdve a tervezésig, amely szintén belsőleg történik, valamint a gyártás és összeszereléssel, a csomagolással és a szállítással zárul.

2010-ben úgy döntöttek, hogy kifejlesztenek egy olyan terméket, amely a kézzel készített termékek szárítására (Cure) és szárazon érlelésére (Dry Aging) szolgál.

 Meggyőződésük, hogy a felejthetetlen kulináris élmények alapja a kiváló alapanyagok megfelelő kezelése, megőrzése. Ez a hit teszi lehető immár 60 éve a profi chefeknek is, hogy a körültekintően beszerzett minőségi alapanyagokat teljes biztonságban tárolják, kezeljék a kitűnő végeredmény érdekében.

A LoStagionatore (jelentése:érlelés, érlelő) projekt egy évtizedes ötlet után valósult meg, melyhez a gyár mind a 60 év tapasztalatát felhasználva alkotta meg az igazán különleges, megbízható és professzionális termékcsaládot. Célja a sajtiparban működő kézműves termékek előállítóinak kiszolgálása volt.  Ebből fejlődött tovább a MEATICO márka.