ÉRLELŐHŰTŐK
Dry Aging HŰTŐSZEKRÉNYEK és HŰTŐKAMRÁK teljes választéka, kifejezetten az egyedi, kiváló minőségű kézműves termékek SZÁRAZONÉRLELÉSÉRE és TÁROLÁSÁRA kifejlesztve.
Mi a szárazon érlelt steak?
A szárazon érlelt steak olyan marhahúsfajta, amely ellenőrzött érlelési folyamaton megy keresztül, hogy fokozza ízét és lágyságát. A folyamat során az egyes steakeket gondosan ellenőrzött környezetbe teszik ki hosszabb ideig, jellemzően több héttől hónapig tart. Ezt a környezetet állandó hőmérsékleten és páratartalmon tartják fenn, lehetővé téve a hús finom öregedését és egyedi tulajdonságainak kialakítását.
